Planta alimenticia não convencional (PANC)
Usos culinários: O dente-de-leão é utilizado na culinária com suas folhas jovens, que podem ser adicionadas a saladas, sopas e refogados, oferecendo um sabor levemente amargo. As flores são usadas para decorar pratos ou fazer geleias, enquanto a raiz torrada pode substituir o café.
Nome Científico: Taraxacum officinale
Parte utilizada: Aérea
Origem: Nacional.
